JELATİN 250 BLOOM

Görünüm: Açık sarı granül
Fiziksel Hali: Katı
Koku: Hafif karakteristik

Genel Tanım:
Hayvansal kaynaklı jel oluşturucudur. 250 Bloom yüksek jel gücünü ifade eder.

Jelatin 250 Bloom’un uygulama alanları, aşağıdaki sektörlerde yoğun olarak görülmektedir.

Gıda Sanayi
Şekerleme üretiminde jel oluşturucu olarak kullanılır.
Jel tatlılarda yapı verici ve tekstür düzenleyici olarak yer alır.
Sütlü ürünlerde kıvam artırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.

Kullanım Oranı:
%1 – 10

Avantajları:
• Güçlü jel yapısı
• Esnek tekstür sağlar.