SODYUM BİKARBONAT (E 500)

Görünüm: Beyaz
Fiziksel Hali: Katı
Koku: Kokusuz
Kimyasal Formül: NaHCO₃

Genel Tanım:
Sodyum Bikarbonat, kabartıcı ve pH düzenleyici olarak kullanılan alkali tuzdur.

Sodyum Bikarbonat’ın uygulama alanları, aşağıdaki sektörlerde yoğun olarak görülmektedir.

Gıda Sanayi
Fırıncılık ürünlerinde kabartıcı olarak kullanılır.
İçecek sistemlerinde asitlik düzenleyici olarak yer alır.
Konserve ve hazır gıdalarda kaliteyi koruyucu katkı sağlar.

Kullanım Oranı:
Uygulamaya göre değişir.

Avantajları:
• Çok yönlü kullanım
• Güvenli ve stabil yapı