TİTANYUM DİOKSİT (E 171)

Görünüm: Beyaz ince toz
Fiziksel Hali: Katı
Koku: Kokusuz
Kimyasal Formül: TiO₂

Genel Tanım:
Beyaz pigment ve opaklaştırıcıdır.

Titanyum Dioksit’in uygulama alanları, aşağıdaki sektörlerde yoğun olarak görülmektedir.

Gıda Sanayi
Renk düzeltici ve opaklaştırıcı olarak kullanılır.
Şekerlemeler, sakızlar ve glazürlerde beyazlık ve opaklık sağlar.
Sos ve sos katkılarında görünüm iyileştirici olarak yer alır.
Fırınlanmış ürünler ve beyaz kaplamalı gıdalarda görsel kaliteyi artırır.
Gıda görünümünü iyileştirir.
Beyazlık ve parlaklık kazandırır.
Su ve yağ bazlı gıdalarda stabilite sağlar.

Kullanım Oranı:
Gıda mevzuatına göre (genellikle %0,01 – 2 arası).

Avantajları:
• Yüksek beyazlık sağlar.
• Işık saçma ve opaklık özelliği sunar.
• Görsel kaliteyi artırır.