ASKORBİK ASİT
(Ascorbic Acid / Vitamin C)
Kimyasal Formül: C₆H₈O₆
Kimyasal Adı: L-Ascorbic Acid
Görünüm: Beyaz ila açık sarı kristal toz
Fiziksel Hali: Katı
Koku: Kokusuz

Genel Tanım
Askorbik asit, suda çözünebilen güçlü bir antioksidan olan C vitamini formudur. Doğal olarak meyve ve sebzelerde bulunur ve endüstriyel olarak sentetik yollarla üretilir. Oksidasyona karşı koruyucu etkisi, cilt aydınlatıcı ve kolajen sentezini destekleyici özellikleri ile kozmetik, gıda ve ilaç endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.
Askorbik asidin uygulama alanları aşağıdaki sektörlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kozmetik ve Kişisel Bakım
Antioksidan ve cilt aydınlatıcı aktif olarak kullanılır.
Serumlar, kremler, maskeler ve toniklerde yer alır.
Cilt tonunu eşitler
Leke görünümünü azaltır
Kolajen sentezini destekler
Serbest radikallere karşı koruma sağlar
Kullanım oranı: %0.5–20
pH aralığı: 2.5–3.5 arasında stabil

Gıda Endüstrisi
Vitamin C kaynağı ve antioksidan olarak kullanılır.
İçecekler, takviyeler ve işlenmiş gıdalarda yer alır.
Bağışıklık sistemini destekler
Oksidasyonu önler
Raf ömrünü uzatır
Kullanım oranı: Formülasyona bağlı değişken

İlaç Endüstrisi
Vitamin takviyesi olarak kullanılır.
Enjeksiyon ve oral formlarda yer alır.
C vitamini eksikliğini giderir
Antioksidan destek sağlar
Kullanım oranı: 50–1000 mg/gün (ürüne bağlı)

Avantajları
Güçlü antioksidan etki
Kolajen sentezini destekleme
Cilt aydınlatıcı özellik
Geniş kullanım alanı
Doğal vitamin kaynağı