PEKTİN

(Pektin)

Görünüm: Beyaz/krem toz
Fiziksel Hali: Katı
Koku: Kokusuz

Genel Tanım

Bitkisel kaynaklı polisakkarit olup jelleştirici, stabilizatör ve kıvam artırıcı olarak kullanılır.

Gıda Sektörü
Reçel, jöle ve marmelat üretiminde jelleştirici olarak kullanılır.

Kullanım oranı: %0.5 – %2

Kozmetik ve Kişisel Bakım
Jel formülasyonlarda kıvam artırıcı ve film oluşturucu olarak kullanılır.

Kullanım oranı: %0.2 – %1

İlaç Sektörü
Tablet bağlayıcı ve kontrollü salım sistemlerinde kullanılır.

Kullanım oranı: %0.5 – %3

Avantajları
Doğal kaynak
Jelleştirici özellik
Stabil yapı
Çok yönlü kullanım