BUĞDAY LİFİ

Görünüm: Açık krem lifli toz
Fiziksel Hali: Katı
Koku: Hafif karakteristik

Genel Tanım:
Bitkisel lif kaynağıdır.

Gıda Sanayi
Fırıncılık ürünlerinde lif oranını artırmak için kullanılır.
Diyet ve fonksiyonel ürünlerde tokluk hissi sağlayıcı olarak yer alır.
Hazır gıdalarda su tutma ve tekstür iyileştirici katkı sağlar.

Kullanım Oranı:
Uygulamaya göre değişir.

Avantajları:
• Lif içeriğini artırır.
• Su tutma kapasitesi yüksektir.