Categories

BEAN FIBRE

Görünüm: Açık krem toz
Fiziksel Hali: Katı
Koku: Hafif karakteristik

Genel Tanım:
Bezelye kaynaklı bitkisel lif hammaddesidir.

Gıda Sanayi
Et ürünlerinde bağlayıcı ve su tutucu olarak kullanılır.
Fırıncılık ürünlerinde lif oranını artırmak ve yapı geliştirmek için yer alır.
Bitkisel bazlı ürünlerde tekstür ve stabilite sağlayıcı olarak kullanılır.

Kullanım Oranı:
Uygulamaya göre değişir.

Avantajları:
• Bitkisel proteinle uyumludur.
• Su tutma kapasitesi sağlar.