MODİFİYE MISIR NİŞASTASI

Görünüm: Beyaz toz
Fiziksel Hali: Katı
Koku: Kokusuz

Genel Tanım:
Fonksiyonel özellikleri artırılmış mısır nişastasıdır.

Gıda Sanayi
Hazır yemeklerde kıvam artırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.
Sos ve çorbalarda tekstür düzenleyici ve viskozite sağlayıcı olarak yer alır.
İşlenmiş gıdalarda yapı geliştirici ve su tutucu katkı sağlar.

Kullanım Oranı:
Uygulamaya göre değişir.

Avantajları:
• Geliştirilmiş kıvam ve stabilite sağlar.
• Isıl işlem dayanımı artırılmıştır.